做法步骤
1.
备好食材:猪瘦肉洗净,切肉片,豆芽洗净备用;小米辣洗净切碎,干辣椒切碎,再备好花椒;
2.
猪瘦肉里调入适量淀粉,盐,搅拌均匀后,腌制片刻;
3.
小葱洗净,切葱花;
4.
煮锅里倒入适量清水烧开;
5.
放入豆芽略煮;时间大概半分钟;
6.
将豆芽捞出,放在碗底;
7.
炒锅烧热,倒入适量植物油,再次烧热;
8.
放入郫县豆瓣酱,炒出香味;