做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
鲜虾洗净,用牙签从虾壳二节处挑出泥线,可用淀粉稍稍腌制。 ps:虾壳二节处是泥线最韧的地方,比较容易挑,一般情况下,可以用牙签从虾壳二节处挑
3.
煎锅擦干,倒入少许植物油,放入洋葱。
4.
放入虾仁简单煎一下至变色
5.
最后把芦笋加入,煸炒1-2分钟 ps:此时可加少许盐,建议不加,蛋饼香和奶香味都会很浓,鲜虾本身会有一点点咸味。
6.
把牛奶加入鸡蛋中 ps:全部使用鸡蛋不加牛奶也可以,但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软,有迷人奶香。