做法步骤
1.
五花肉500g
2.
梅菜100g,生姜15g
3.
扣肉粉3g(可以用十三香代替),醋10g,蜂蜜10g
4.
梅菜洗净用温水浸泡
5.
生姜洗净切片
6.
把五花肉和姜片放入锅里,加入冷水,水量以盖过五花肉为准,大火烧开,转中火煮至肉熟透
7.
用筷子戳一下看有没有血水流出来,没有就表示煮熟透了
8.
五花肉煮好放到案板上,皮朝上,用牙签在肉皮上均匀的扎上小洞