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超详细简单上手烤红薯(烤箱版)的做法步骤图做法、食材、步骤带图

2020-03-26 15:24

  • 红薯的选择,强烈建议买烟台出产的25号蜜薯,俗称烟25(TB都能买到),烤制完皮超薄、瓤里会渗出蜜汁!超级香甜!(干燥阴凉处储藏)

  • 表面泥巴吸水软化后,用手搓洗干净,沥干或者擦干水分(注意保持完整,不需要弄断)。

    超详细简单上手烤红薯(烤箱版)的做法 步骤2
  • 重点来了!红薯必须是完整的,切段烤出来太干。摆放如上图,红薯放在烤网上(这样考得非常均匀),烤网底下放置垫了锡纸的烤盘,用来接蜜汁。中层正常上下烤(不用风扇),220度60分钟。喜欢焦一点就多加10分钟

    超详细简单上手烤红薯(烤箱版)的做法 步骤3
  • 烤完非常烫,还有蜜汁,隔热手套上垫上厨房纸或者油纸再拿取。

    超详细简单上手烤红薯(烤箱版)的做法 步骤4
  • 小贴士

    一定要在烤盘上包上锡纸,不然蜜汁滴落下来会烤焦黏在烤盘上烤盘就废了。番薯直接放进烤箱,不要包锡纸,包了锡纸之后烤出来的番薯像水里煮过一样太水了。