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首先 准备炖一锅清汤牛腩 牛腩流水下泡洗1小时 把血水泡出来后洗干净
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放入冷水锅焯水 煮出浮沫后捞出 用温水洗干净
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换一锅水 冷水放入焯水洗净过的牛腩 加入大葱段 小半个洋葱 香叶桂皮生姜八角
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大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 一锅美味的牛腩汤就做好了 直接吃得话配上一点葱花小米辣酱油就可以啦~ (今天的胡萝卜买大了 所以放了一点在汤里 )
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咖喱部分 用到的材料和品牌
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下面来做咖喱部分 热锅放油
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先加入洋葱 爆炒 再加入胡萝卜 炒两分钟然后盛出备用
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不用洗锅 捞出刚才炖好的部分牛腩 煸炒一分钟
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把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来 加入没过食材的热水 加盖焖煮5分钟后 再加入土豆块
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加入土豆后继续煮一会直到土豆变软 放入一盒咖喱 一点儿花生酱(没有可省略 )放了以后味道会特别浓郁 特别香~
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最后放入50克椰浆 (没有可用纯牛奶代替)这个不要省略!
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汤汁不要煮太干了 多一点咖喱才好拌饭 配上一碟米饭 超美味快手的一顿! 大人小孩都超爱!
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炖好的清汤牛腩 还可以做麻辣牛腩
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麻辣牛腩面 超多肉肉~
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喝不完的清汤过滤冷冻保存
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取适量清汤 随意煮个牛肉粉丝汤 加点盐就很美味 ~
小贴士
重点 一定要看哦 !加入咖喱以后要一直搅拌 不然很容易煮干掉~ 所以水不要放太少 咖喱不要放太早 等所有食材都熟透了再加入就行。如果你想吃咖喱鸡 看这里!从步骤5开始 把去骨的鸡腿肉丁或者鸡胸肉丁 用少许咖喱腌制一会 在步骤10 土豆煮软了以后放入鸡肉煮一两分钟再继续后面的操作~ 鸡肉嫩滑 咖喱香浓 小朋友们的最爱啦~ 最后 如果觉得好吃 点个高分吧仙女们^_^